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Glycerintriacetat CZ 10litre Backmischungen und Zusatzstoffe ist METRO CHEF SCHOKOLADENTARTE 850Glycerol Triacetate Chemical Name: 1,2,3 Triacetoxypropane Synonyms: Glyceryl triacetate, Triacetin CAS Number: 102 76 1 EC Number: 203 051 9 Chemical Formula: C9H14O6 Molar Mass: 218. 21 g mol Physicochemical Properties Form: liquid Color: colorless Odor: rancid pH (50 g l in H2O, 20C): 5. 0 6. 0 Melting Point: 3C Boiling Point: 258 260C Flash Point: 138C Autoignition Temperature: 432C Explosion Limits: 1. 05 7. 73 vol% Dynamic Viscosity (20C): ~23