hvor den gen-gæres på de tørrede drueskaller fra Amarone-produktionen

og siden har flere generationer sat deres præg på huset

som i dag er blandt de ældste

neutrale fade (botti) i mindst 18 måneder som en del af Barolo DOCG-kravene

2023 Gil Family Estates Can Blau El Nen del Celler Cantina Roccafiore hvor den gen-gæres på de2023 Can Blau El Nen del Celler er en rdvin fra Catalonien, produceret af Can Blau. Vinen reprsenterer husets fortolkning af regionens karakterfulde rdvine i en frisk og moderne rgang. Mad & Servering Server vinen let afklet ved cirka 1618 C, gerne til grillet kd, tapas, charcuteri, modne oste eller krydrede retter. Dekantering er som udgangspunkt ikke ndvendig, men 2030 minutter i karaffel kan give vinen mere luft og bldgre udtrykket. Producent Can