Ratzenberger er specialist i vinene omkring Kabinett/Spätlese-niveau

at vinen nydes til de mellem-kraftige kødretter ved ca

Kopke Vinhas Velhas 2014 kan nydes nu og de næste mange år frem

en identitet der imidlertid har ændret sig over tid

20 Years Old White, 37,5 cl. Aligoté Ratzenberger er specialist i vineneEn forrygende, intens og veldrejet hvid portvin men samtidigt desvrre ogs en raritet fra Kopke, eliteproducent i genren af fadlagrede portvine. Denne kategori kaldes hvid portvin, da det udelukkende er grnne druer hvidvinsdruer, der anvendes, mens tawny laves med bl druer. Foruden et par vintekniske kunstgreb, s foregr lagringen ens for begge med oxidativ lagring p gamle 550 liters egefade i Kopkes lagre p forskellige adresser i Vila Nova de Gaia.