Spontan gæring og 72 måneders lagring i meget gamle franske og amerikanske fade

Gamay dyrket på Côte du Py

der har inspireret mange

Lagret 12 måneder på primært brugte barriques og foudres efterfulgt af 6 måneder på tank

vinos atlantico atlantida blanco 2023 6 for 5 Spontan gæring og 72 månedersP den lokale, tidligere nsten uddde druesort Vigiriega fra albariza dominerede kalkjorde i Pago Aina, en af Jerez mest kystnre marker, plantet i 2013 p ren hvid albariza i ca. 20 meters hjde. Spontangret med naturlig gr i stl og brugte egetrsfade af varierende strrelse, lagret 12 mneder sur lies uden btonnage og efterfulgt af 5 mneders stabilisering p stl fr aftapning.