og vinen gærer og modner derefter i rustfrit stål frem til foråret for at bevare druens rene

Marken har været kendt siden 1590

Hvor andre Sancerre-producenter gærer og lagrer udelukkende på ståltanke

Vinen lagrer i 17 mdr

Sancerre Chêne Marchand BH27 og vinen gærer og modnerEn meget kompleks Sancerre, som kommer fra en enkelt vinmark. Ekspressiv duft af citrus, hvide blomster og prer. Medium fyldig smag med stor mineralitet og god lngde. Stor intensitet i smagen gr denne vin velegnet til de mest krvende fiskeretter og den lokale gedeost gerne en sprdstegt rdsptte, eller anden stegt fisk. Hndplukkede druer fra en enkelt vinmark, der dyrkes i 240 meters hjde og fermenteret i 30 dage inden presning i hele klaser. 100 %