hvor kalk og limestone giver god dræning og hjælper med at holde friskheden i Chardonnay

fasan eller hjort med svampesauce

som traditionelt kan co-fermenteres med Syrah og bidrager med parfumerede blomsternoter og ekstra finesse

men i dag ligger der kun 3 aktive destillerier: Springbank

2020 Schloss Trier, Sekt Serra Ferdinandea hvor kalk og limestone giverFrankrig har sin champagne, og siden champagne fik eneret p at mtte hedde champagne, har tyskland haft sin sekt. Denne udgave er produceret p Riesling druer hstet i egnen omkring Trier ved den smukke mosel flod. Vinen har en flot perlen, en duft af galia melon og citrus, samt en smag med fin frugtsdme og dejlig sprdhed. P trods af betegnelsen Trocken er vinen ikke knastr, men har en restsdme p 5 gram pr. liter.